花生油保质期
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花生油的保质期一般为18个月,未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油,氧化速度较快,最好在4-9个月食用完。
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,是一种比较容易消化的食用油。颜色淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口。花生油含不饱和脂肪酸80%,还含有软脂酸、硬脂酸等饱和脂肪酸,易于人体吸收。另外上,花生油中还含有麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质,经常食用花生油,可以保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
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