米醋的做法
生活爸爸网整理米醋的做法,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下米醋的做法吧。
米醋制作方法:
1、准备材料:坛子、生姜、生盐。
2、挑选一个好的坛子,橄榄形、肚子大、坛口要小的那种,最好能挑一个曾经泡过米酒的坛子为最佳。
3、糯米和大米炒至黄色。生姜、生盐全部放进坛子里,加入炒好的大米,加入干净清水至坛口处。
4、盖上坛盖,再用干净的白纸封住坛盖上面,最后用石灰把整个坛子口封死。
5、一百天后即可开封,需要不时往坛子里加点米饭或者炒黄的米。
6、每次取醋之后需加满清水,加满水后7天就可以吃了。
米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。米醋含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。
以上就是关于米醋的做法的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。
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