罐头是谁发明的
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罐头是法国人尼古拉·阿佩尔发明出来的。公元1800年,拿破仑·波拿巴提出了价值12000法郎的赏金,征求行军军队可用的实用食物保存方法。经过了14到15年的实验,阿佩尔提出了他的发明并于1810年赢得赏金。
罐头是一种包装食物的方法,可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品,包括午餐肉,包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器,或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金,如今开罐方式多数是易拉罐式,便于使用。
罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却,或无菌灌装,达到商业无菌要求,在常温下能够长期保存的食品。
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