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三文鱼有肺吗

时间: 2023-07-02

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三文鱼没有肺。包括三文鱼在内的大多数鱼类都没有肺,它们的呼吸器官是鳃。呼吸的时候,鳃片和鳃丝完全打开,会增大鳃与水的接触面积,增加与水中溶解氧结合的机会。在水流经腮的过程中,水中的溶解氧就被鳃上的微血管吸收,同时把二氧化碳排入水中。

三文鱼有肺吗 第1张

三文鱼有没有肺

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个,目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。

三文鱼有肺吗 第2张

包括三文鱼在内,大部分鱼的呼吸器官实际上是鳃,鱼鳃是专门适应水中呼吸的构造。鱼在水中嘴巴一张一闭地进行呼吸,张嘴时把水吸入,鳃盖关闭,闭嘴时鳃盖打开让水流出,同时把二氧化碳排入水中。

2020年6月12日晚,相关部门对北京新发地批发市场抽检时,从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。目前,国家已将三文鱼下架,短时间内建议禁食三文鱼。若一定要食用,在处理时做到菜板生熟分开;切鱼时戴上手套,切鱼后的案板、刀具做好消毒工作;烹饪时选择高温方式,保证病菌杀灭。

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