生活爸爸网整理鲳鱼怎么做，希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助，秉承实事求是的原则文章仅供参考，更多希望您实践中求知，下面随小编一起来看下鲳鱼怎么做吧。

食材：鲳鱼400克、蒜8瓣、姜1块

步骤：

1、蒜切粒，姜1块切片。鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀，放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟，腌好后用厨房纸巾吸去多余水分，沾上一层薄薄的淀粉；

2、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入鲳鱼，小火将鱼身2面煎至金黄，盛出待用；

3、锅中留底油，放入蒜粒、姜片爆香，放入鲳鱼、生抽1勺、黄酒1勺、适量清水大火烧开，换小火焖煮15分钟；

4、大火收浓汤汁，加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。

以上就是关于鲳鱼怎么做的全部内容，再次感谢您的阅读，祝您生活工作顺利。