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葡式蛋挞

时间: 2022-12-10

生活爸爸网整理葡式蛋挞,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下葡式蛋挞吧。

淡奶油、牛奶、绵白糖碗中融化,分次筛入低筋面粉,搅匀。蛋黄打散成蛋液,倒奶液里拌匀成挞液,挞液过筛。做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满。烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

葡式蛋挞 第1张

葡式蛋挞怎么做的

主料:

低筋面粉15克,冷冻蛋挞皮14个,鸡蛋黄3个

辅料

牛奶110毫升,炼乳10克,绵白糖18克,淡奶油100克

葡式蛋挞的做法:

1.淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化;

2.分次筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3.蛋黄打散成蛋液,倒入奶液里搅拌均匀成挞液;

4.挞液过筛,分离出没有搅匀的小颗粒;

5.过筛后的蛋挞液口感更好;

6.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满;

7.烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

葡式蛋挞 第2张

小贴士:

1、烤制的时候,不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度。

2、蛋挞皮要先室温软化。

以上就是关于葡式蛋挞的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。

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