生活爸爸网整理豆豉鱼的做法，希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助，秉承实事求是的原则文章仅供参考，更多希望您实践中求知，下面随小编一起来看下豆豉鱼的做法吧。

步骤1

准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。

步骤2

小葱切葱段。

步骤3

姜一半切片一半切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

香菜切段。

步骤6

鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。

步骤7

锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎至鱼身两面金黄后，捞出备用。

步骤8

锅中留底油，放入姜蒜末、豆豉炒香。

步骤9

倒入适量清水，盐1勺、生抽1勺、料酒1勺煮开，放入煎好的鲫鱼煮5分钟。

步骤10

期间不断将汤汁浇到鱼身上，待汤汁收浓，出锅装盘，撒上香菜即可。

以上就是关于豆豉鱼的做法的全部内容，再次感谢您的阅读，祝您生活工作顺利。