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酸辣汤

时间: 2022-12-15

生活爸爸网整理酸辣汤,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下酸辣汤吧。

豆腐切条,香菜切碎,鸡蛋打散,干木耳和干黄花泡发,泡发的木耳、黄花切丝,香菇切丝,锅中放适量水烧开,放豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝,焯水捞出,锅中放适量水烧开,再放老抽、盐、水淀粉和蛋液拌匀,加豆腐、黄花、木耳、香菇煮开,放醋、胡椒粉、鸡精拌匀,淋上香油,撒上香菜即可。

酸辣汤 第1张

酸辣汤的家常做法

食材:

豆腐50克,干木耳3克,干黄花5克,香菇2朵,鸡蛋1个,香菜2根,水淀粉1勺, 胡椒粉10克,醋50克,老抽半勺,盐,鸡精

酸辣汤的做法:

1.豆腐切成小条,香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中,快速打散。

2.干木耳和干黄花放入温水中泡发,泡发的木耳、黄花切成细丝,香菇洗净切丝。

3.锅中放入适量水,大火烧开,放入豆腐条、黄花、木耳丝和香菇丝,焯水捞出。

4.锅中放入适量水烧开,再放老抽半勺、盐1勺、水淀粉和蛋液搅拌均匀。

5.加入豆腐、黄花、木耳、香菇煮开。

6.放入醋、胡椒粉、鸡精半勺搅拌均匀,淋上香油,撒上香菜即可。

酸辣汤 第2张

小贴士:

做酸辣汤,胡椒粉是比较关键的,不要让胡椒粉蒸发掉,所以要在关火前放。

煮的时候,如果有骨头汤,加入骨头汤味道更好。

以上就是关于酸辣汤的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。

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