生活爸爸网整理红烧甲鱼的做法，希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助，秉承实事求是的原则文章仅供参考，更多希望您实践中求知，下面随小编一起来看下红烧甲鱼的做法吧。

步骤1

准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。

步骤2

甲鱼洗净备用。

步骤3

土豆去皮切小块。

步骤4

蒜拍碎。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

姜切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

青椒切块。

步骤9

红椒切块。

步骤10

首先起锅倒水，水开下入甲鱼，焯水2分钟，捞出备用。

步骤11

然后起锅倒油，油热下入、蒜、姜、干辣椒爆香。

步骤12

倒入甲鱼继续翻炒3分钟。

步骤13

接着加入盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼鼓油炒匀。

步骤14

倒入适量清水中火焖煮25分钟。

步骤15

接着倒入土豆、青红椒。鸡精翻炒均匀，继续焖煮5分钟。

步骤16

最后倒入水淀粉勾芡，盛入盘中，撒上葱花即可。

以上就是关于红烧甲鱼的做法的全部内容，再次感谢您的阅读，祝您生活工作顺利。