生活爸爸网整理红烧茄子的家常做法，希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助，秉承实事求是的原则文章仅供参考，更多希望您实践中求知，下面随小编一起来看下红烧茄子的家常做法吧。

1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。

2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。

3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。

4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香后倒入茄子和调料汁，翻炒入味即可关火盛入盘子中。

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