白切鸡
生活爸爸网整理白切鸡,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下白切鸡吧。
1、鸡肉洗净,姜1块切片,1块拍碎剁成姜蓉,小葱取葱头剁成蓉,3根挽成葱结;
2、锅中放入姜片、葱结、倒入适量清水煮开,手提鸡脖放入水中三提三放,让鸡肉里外均匀受热,盖上盖子小火煮15分钟;
3、姜、葱蓉放入小碟中,放入2勺花生油、盐半勺拌匀制成蘸料;
4、鸡肉取出放入冰水中冷却,取出切小块后装盘,搭配葱姜蓉蘸料即可。
白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。
以上就是关于白切鸡的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。
版权所有 Copyright©2020 生活爸爸网 版权所有
网站地图 tags 备案号: 鲁ICP备2022020657号-4 鲁公网安备 37061202000340号
联系邮箱:896745398@qq.com