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如何做牛扒

时间: 2023-06-13

生活爸爸网整理如何做牛扒,希望对您的日常生活,工作和学习有所帮助,秉承实事求是的原则文章仅供参考,更多希望您实践中求知,下面随小编一起来看下如何做牛扒吧。

步骤1

主料:牛排200克。辅料:黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。

如何做牛扒 第1张

步骤2

大蒜切小块。

如何做牛扒 第2张

步骤3

西蓝花改刀切小块。

如何做牛扒 第3张

步骤4

将牛排双面撒盐和黑胡椒碎,静置2小时以上。

如何做牛扒 第4张

步骤5

平底锅中倒入油,烧热(微微冒烟)下牛排,每面20秒,翻四次(每面煎两次)至两面上色。取出静置10分钟(注意此步骤很重要,是为了让肉汁被肉吸收,避免切的时候肉汁都爆掉了)。

如何做牛扒 第5张

步骤6

锅中放入黄油,加入大蒜,再把牛排放入热油中。黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上(注意此时火不要太大,黄油的沸点较低,不然油很容易焦掉)。最后烤3-5分钟即可。

如何做牛扒 第6张

步骤7

将西蓝花焯水捞出。

如何做牛扒 第7张

步骤8

同牛排一起摆入盘即可。

如何做牛扒 第8张

以上就是关于如何做牛扒的全部内容,再次感谢您的阅读,祝您生活工作顺利。

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